# 奶油撇取

> 企业只选择最有利可图、风险最低的客户（奶油）进行服务，而将高成本、高风险的客户留给竞争对手或政府

- ID: m01133
- 分类: business
- 领域: 创业

## 定义

企业只选择最有利可图、风险最低的客户（奶油）进行服务，而将高成本、高风险的客户留给竞争对手或政府。脚手架作用：差异化竞争。如果巨头垄断了大众市场，不要硬碰。去寻找被巨头撇剩下的“脱脂牛奶”（长尾用户、难搞的客户）。虽然苦，但那里没有巨头，是创业公司的生存土壤。

## 机制

指提供者挑选最“优质/低成本高收益”的对象服务、避开难者，如学校挑优等生、医院挑轻症、商家挑好客户。机制是逆向选择/撇脂损害公平与整体。

## 练习

属制度/市场警示；评估服务设计时防撇脂。用风险调整/强制分配避免挑拣。关注被撇下者。

## 脚手架用法

差异化竞争。如果巨头垄断了大众市场，不要硬碰。去寻找被巨头撇剩下的“脱脂牛奶”（长尾用户、难搞的客户）。虽然苦，但那里没有巨头，是创业公司的生存土壤。

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